পছন্দের ফল দিয়ে তৈরি করুন ফ্রুট কাস্টার্ড

ইফতারে বাহারি সব ডেজার্টের মধ্যে রাখতে পারে ফ্রুট কাস্টার্ড। এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ঘরে থাকা পছন্দের কয়েকটি ফল দিয়েই তৈরি করতে পারবেন এই কাস্টার্ড। রইলো রেসিপি-

উপকরণ

১. ইভাপোরেটেড মিল্ক ১ ক্যান২. হ্যাভি ক্রিম আধা কাপ৩. চিনি স্বাদমতো৪. কর্ণফ্লাওয়ার দেড় টেবিল চামচ৫. ডিমের কুসুম ১টি৬. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ চা চামচ৭. ফল পছন্দচ্ছামতো ও৮. জেলো আধা কাপ ২ ফ্লেভারের।

আরও পড়ুন

গরমে ঠান্ডা পানি পান করা কি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ? শরীর ঠান্ডা রাখবে শসা-লেবুর জুস

পদ্ধতি

প্রথমে প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী জেলো তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দিন সেট হবার জন্য। এরপর একটি পাত্রে ইভাপোরেটেড মিল্ক, হ্যাভি ক্রিম, চিনি, কর্ণফ্লাওয়ার, ভ্যানিলা এসেন্স এবং ডিমের কুসুম নিয়ে সব একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

পাত্রটি চুলায় বসিয়ে দিয়ে মাঝারী আঁচে জ্বাল দিন। মিশ্রণটি ঘন ঘন নাড়ুন যাতে দুধ পাত্রের নিচে না লেগে যায়। জ্বাল দিতে দিতে দুধের মিশ্রণ ঘন হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে দিয়ে পাত্র চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

এখন রুম টেম্পারেচারে দুধ ঠান্ডা করে নিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘণ্টা। এরপর পছন্দসই ফল ও জেলো কেটে কাস্টার্ডের সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

জেএমএস/এএসএম