জনপ্রিয় ৫টি খেজুরের উপকারিতা

সানজানা রহমান যুথীপৃথিবীতে প্রায় তিন হাজার প্রকারের খেজুর রয়েছে। তার মধ্যে বাংলাদেশে ১০০ প্রকারের খেজুর পাওয়া যায়। তবে এদের মধ্যে বেশ কিছু জনপ্রিয় খেজুরের প্রজাতি রয়েছে। বিশ্বব্যাপী চাহিদা, সুমিষ্ট স্বাদ, আকারের কারণেই মূলত এই খেজুরগুলোর জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

তবে খেজুর শুধু স্বাদের জন্য নয়, এর রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। চলুন এমন কয়েক প্রকার খেজুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক--

মেডজুল খেজুরমেডজুল খেজুর সাধারণত মরক্কো, ফিলিস্তিন, জর্ডান, সৌদি আরবে জন্মে। ‘রাজাদের ফল’ নামে পরিচিত, এই খেজুরগুলোর স্বাদ মিষ্টি ও ক্যারামেল এর মতো। প্রাচীনকালে রাজপরিবারের সদস্যরা এগুলো খেতেন এবং মনে করা হতো যে এগুলো ক্লান্তি দূর করতে পারে। এই খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

মিষ্টি খাবারে সাধারণত পুষ্টিগুণ খুব কম থাকে এবং চিনি এবং চর্বি থেকে কোনো ক্যালরি থাকে না । কিন্তু মেডজুল খেজুরের উচ্চ ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা বোধ করতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণের লক্ষ্যে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও মেডজুলের অদ্রবণীয় ফাইবার ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

পিয়ারম খেজুর৬০০০ খ্রিষ্টাপূর্বাদ থেকে প্রাচীন মেসোপটেমিয়া থেকে পারস্য উপসাগর ও মধ্যপ্রাচ্যে এ খেজুর চাষ হয়ে আসছে। ইরানে এ পিয়ারম খেজুরকে মরিয়মি খেজুর নামেও অভিহিত করা হয়। এই খেজুরের পুষ্টিগুণ অনেক বেশি। তাই এ খেজুরের উপকারিতা ও অনেক।

ইরানি পিয়ারম খেজুর হলো আঁশ, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস। এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এতে আয়রন থাকে, যা সুস্থ লোহিত রক্তকণিকা বজায় রাখতে এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধে অপরিহার্য।

ইরানি পিয়ারম খেজুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা। ইরানি পিয়ারম খেজুরে থাকা প্রাকৃতিক চিনি দ্রুত শক্তি বৃদ্ধি করে। ইরানি পিয়ারম খেজুরে থাকা উচ্চ ফাইবার উপাদান হজম নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অন্ত্রের নিয়মিততা উন্নত করতে সাহায্য করে। এই খেজুরে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ডেগলেট নূর খেজুরডেগলেট নূর খেজুর সর্বপ্রথম ১৩ শতাব্দীতে আলজেরিয়াতে চাষ করা হয়, পরবর্তীতে ১৭ শতাব্দীতে তিউনিসিয়াতে ও চাষ করা হয়। ডেগলেট নূর খেজুরকে ‘আলোর খেজুর’ বলা হয়। কারণ এই খেজুর সূর্যের আলোর বিপরীতে ধরলে খেজুরের ভেতরের বীজ দেখা যায়। অনেকেই ডেগলেট নূর খেজুরকে মেডজুল খেজুরের সঙ্গে মিলিয়ে ফেলেন। কিন্তু এই খেজুর মূলত একই গাছের ভিন্ন জাত।

ডেগলেট নূর খেজুরের আছে নানান উপকারিতা। ডেগলেট নূর খেজুরে রয়েছে উচ্চ মাত্রায় ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং ভিটামিন ডি রয়েছে যা দেহের হাড়কে মজবুত করে তোলে। ফাইবার সমৃদ্ধ এই খেজুর হজম শক্তিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও এই খেজুর চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।

মুজাফাতি খেজুরইরানের কেরামানের একটি শহরে মুজাফাতি খেজুরের উৎপত্তি। এই খেজুর প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণে ভরপুর। এতে রয়েছে অতি উচ্চ মাত্রায় ফাইবার, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ভিটামিন এ, বি কমপ্লেক্স ও ভিটামিন সি। এই প্রত্যেকটা প্রাকৃতিক উপাদান যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী। মুজাফাতি খেজুরে থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে, খেজুরে থাকা পটাশিয়াম ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি করে। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সমূহ মানবদেহের ইউমিনো সিস্টেমকে বৃদ্ধি করে যা মানবদেহে যে কোনো সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে। মুজাফাতি খেজুরে অল্প মাত্রায় গ্লাইকেমিক নির্ধারণ ব্লাড সুগারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস হারকে সমৃদ্ধ করে।

খুদরি খেজুরএদের সাধারণ সৌদি আরব ও মিশরে চাষ করা হয়। অন্যান্য খেজুরের মত ও এই খেজুর অনেক জনপ্রিয়। কারণ এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণ অন্যান্য খেজুরের মতোই। খুদরি খেজুরের অনেক উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে হজমের উন্নতি, শক্তি বৃদ্ধি এবং ওজন কমাতে সহায়তা করার ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত। এই ধরনের খেজুর ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের ভালো উৎস, যা শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও এই খেজুরে এমন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে, যা সুস্থতার জন্য অপরিহার্য।

আরও পড়ুনইফতারে রাখুন বাহারি সব পুষ্টিকর খাবাররোজায় শরীরচর্চা কখন করবেন?

সূত্র: অ্যারাবিয়ান ডেট সিনব্লুক, রাটিনকস

কেএসকে/জেআইএম