সুস্বাদু ডিম কাবাবের ঝটপট রেসিপি

ইফতারে ভাজাপোড়া নতুন কিছু নয়। তবে প্রতিদিন একই রকম ভাজাপোড়া খেতে কারোরই ভালো লাগে না। খাবারের এই এক ঘেয়ামি কাটানোর জন্য ইফতারে রাখতে পারেন ভিন্ন স্বাদের ডিম কাবাব। ঘরে বসে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করা যাবে এই পদ। রইলো রেসিপি-

উপকরণ

ডিম: ৬টি বেসন: ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ কুচি: একটি বড় সাইজের গরম মসলা: এক চা চামচ মরিচের গুঁড়া: দেড় চা চামচ লবণ, গোলমরিচ, ধনেপাতা: স্বাদমতোপাউরুটির গুঁড়া: এক কাপ তেল: পরিমাণমতো

আরও পড়ুন: ইফতারে রাখুন পুষ্টিকর খেজুরের শরবত ইফতারে রাখুন সুস্বাদু চিকেন সালাদ ইফতারে রাখুন পুষ্টিকর বাঙ্গির শরবত

পদ্ধতিপ্রথমে ডিমগুলো সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হলে খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। তেল ও পাউরুটি গুঁড়া ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার ছোট ছোট কাবাবের মতো করে বানিয়ে নিন। এরপর পাউরুটির গুঁড়া মাখিয়ে তা ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে গরম তেলে কাবাব ভেজে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার ডিম কাবাব। এবার চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ‍ডিমের কবাব।

জেএস/এএসএম