গরমে প্রাণ জুড়াবে কাঁচা আমের জিরা জুস

মাহমুদা আক্তার

চলছে আমের মৌসুম। আমে রয়েছে ভিটামিন এ ও সি পুষ্টিগুণে ভরপুর। দেশের মানুষের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে আম গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখছে। কাঁচা আমের অনেক রেসিপি তৈরি করেছেন। চলুন আজ জেনে নেই ভিন্ন স্বাদের কাঁচা আমের জিরা জুস তৈরির পদ্ধতি-

উপকরণ১. কাঁচা আম ২টি২. চিনি ১ কাপ৩. ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ৪. বিট লবণ আধা চা চামচ৫. লবণ স্বাদমতো৬. ঠান্ডা পানি প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালিপ্রথমে কাঁচা আমের গায়ে কিছু ছিদ্র করে চুলায়/ওভেনে রোস্ট করুন যতক্ষণ না নরম হয়। এরপর ঠান্ডা করে শাঁস বের করুন।তারপর রোস্ট করা কাঁচা আম, চিনি, বিট লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়া, ঠান্ডা পানি সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর ঝটপট পরিবেশন করুন মজাদার রোস্টেড জিরা ফ্লেভারের কাঁচা আমের জুস।

আরও পড়ুন গরমে স্বস্তি পেতে পান করুন তরমুজের জুস  ঘরেই বানিয়ে নিন লেবাননের রঙ্গিলা ফাতেহ 

কেএসকে/জিকেএস