হঠাৎ অতিথির আগমন, আপ্যায়নে রাখুন চিকেন পাস্তা

দেখতে দেখতে পেরিয়ে যাচ্ছে ঈদের ছুটি। এমন সময় হঠাৎ বাড়িতে অতিথির আগমন। চিন্তার কিছু নেই। আপ্যায়নের জন্য বাইরে থেকে খাবার না এনে ঘরেই তৈরি করে নিন চিকেন পাস্তা। রইলো রেসিপি-

উপকরণ

পাস্তা ২০০ গ্রামসেদ্ধ করা মুরগির মাংস ২০০ গ্রামপেঁয়াজ কুচি দেড় কাপক্যাপসিকাম কুচি আধা কাপরসুন বাটা এক টেবিল চামচভিনেগার এক চা চামচসয়া সস এক চা চামচচিলি গার্লিক সস প্রয়োজনমতোটমেটো সস ২-৪ টেবিল চামচচিলি ফ্লেকস আধা চা চামচপাস্তা মসলা দেড় চা চামচগোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচতেল পরিমাণমতোলবণ স্বাদমতো

আরও পড়ুন: ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু বাটার চিকেন মজাদার ডাবের স্মুদি

পদ্ধতি

প্রথমে একটি পাত্রে সামান্য লবণ দিয়ে ৫ মিনিট পাস্তা সেদ্ধ করুন। এরপর সেদ্ধ করা পাস্তা ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।

অন্যদিকে প্যান গরম করে এতে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম কুচি ভেজে নিন। এবার এতে সেদ্ধ করে রাখা মাংস ভেঙে দিয়ে দিন। মাংস সামান্য ভেজে এতে একে একে রসুন বাটা, ভিনেগার, লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর হালকা আঁচে ঢেকে মসলা কষিয়ে নিন। এবার এতে পাস্তা ও মসলা মিশিয়ে দিন।

এরপর একটি প্যানে সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়া, চিলি ফ্লেকস, একটু টমেটো সস, চিলি গার্লিক সস, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার ৫ মিনিট অল্প আঁচে রান্না করুন। কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন পাস্তা। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন পাস্তা।

জেএস/এএসএম